【重曹 食用と掃除用の違い】料理に使う重曹と洗濯に使う重曹の差と意外な使い方とは?

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重曹には、食用と掃除用がありますが、その違いが気になります。
料理に使う食用と、お風呂やシンクを洗ったり、
換気扇の掃除等に重宝する重曹は、
売られているコーナーも違います。
その重曹には、成分の違いがあるのでしょうか。
また、なぜ食品用と掃除用に分けられているのでしょうか。
食用と掃除用の重曹の違いに迫ります。

 

 食用(料理用)と掃除用の重曹の違いは?

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出典:http://haisha-yoyaku-blog.jp

食用(料理用)と掃除用の重曹には、成分の違いはありません。
どちらも同じ炭酸水素ナトリウムです。

ではなぜ、成分が同じなのに、食用(料理用)と掃除ように分かれているのでしょう。
それは、保健所の許可を得ているのかどうかという点です。

食用(料理用)・・・「食品添加物」として保健所の許可を得て作られている
掃除用・・・・・・・・・保健所の許可を得ていない

食用(料理用)は、安全基準を満たしているため、口にしても安全だということです。
保健所への申請は、費用と時間がかかることもあり、各メーカーはあえて
掃除用は申請をせずに販売しているのだそうです。

 

重曹の意外な使い方

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出典:http://sukippu.exblog.jp
ジャムの瓶等、口の広いガラス瓶に重曹を150g程入れ、
布でフタをし、輪ゴムやリボンで固定します。

それを靴箱の中等に置いておくだけで、
嫌な臭いをとってくれる消臭剤代わりになります。

さらに湿気も吸い取ってくれるので、
除湿剤としての効果もあり、一石二鳥です。

 

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乾燥パスタをゆでる時に、料理用の重曹を大さじ1杯程お湯に加え、
2分くらい長くゆでます。

すると、生パスタのような食感の麺になります。
出来上がりは、一見普通にゆでたパスタとあまり変わりがないように見えますが、
断面を比べてみると、重曹を使ったパスタの方が太くゆで上がるのがわかります。

麺が太くなることで、柔らかくて弾力のあるモチモチとした食感になるのです。

料理にも掃除にも使える便利な重曹ですが、
まだまだ使い道はたくさんありそうです。

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便利なアイテム重曹。
生活の中で頻繁に使われている方も多いのではないでしょうか。
料理や掃除に幅広く、まだまだ活用できそうな重曹にこれからも注目ですね。
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